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科技日报记者 刘霞美国杜克大学和哈佛大学的联合研究团队,通过手术将
(资料图片仅供参考)
1、咸蛋黄焗锅巴,是一道家常菜,制作原料主要有咸蛋黄,锅巴。咸鲜可口,锅巴酥脆,香味四溢。
2、 今天就来分享一下“咸蛋黄锅巴”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
糯米1000克、辣味椒盐粉10克、咸蛋黄2个、小葱少许
4、先把提前两个小时泡好水的糯米,沥干水分,再到入10克辣味椒盐粉,用手搅拌均匀,然后把糯米放入垫有纱布的蒸锅中,大火蒸25分钟
5、然后把小葱切末备用,糯米饭蒸熟以后放入盆中晾凉备用。准备一个干净的食品袋,在食品袋里擦上一层大豆油,这样压锅巴时就不会粘在食品袋上,然后把晾凉的糯米饭放入袋中,用擀面杖压平,压得越紧越好
6、再用刀把糯米饭切成正方形,然后把锅巴一片一片的放在烤盘中,开上下火温度180度烤三分钟,等烤到酥脆色泽金黄即可拿出烤箱。
7、等油温升至六七成热时,放入烤好的锅巴,在锅中炸两三分钟捞出,这样油炸锅的锅巴口感更加酥脆,
8、另起油锅,把两个咸蛋黄放入锅中用勺子压碎,咸蛋黄炒制膨胀起泡沫时放入葱末爆香,最后放入炸好的锅巴,翻炒入味即可装盘。这样一盘又香又脆的熟咸蛋黄锅巴就做好了
9、锅巴有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食
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科技日报记者 刘霞美国杜克大学和哈佛大学的联合研究团队,通过手术将
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