天天看热讯:关于美好的文案
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1、自由水,不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。
(资料图片仅供参考)
2、在细胞中所起的作用各异。
3、由于两者的比例不同,会影响到原生质的物理性质,进而影响代谢的强度。
4、自由水占总含水量的比例越大,使原生质的粘度越小,且呈溶胶状态,代谢也愈旺盛。
5、 生物代谢旺盛,结合水可转化为自由水,使结合水与自由水的比例降低。
6、当生物代谢缓慢,自由水可转换为结合水,使结合水与自由水比例上升。
7、自由水越多,代谢越旺盛。
8、结合水多抗旱性越强。
9、代谢越旺盛,年龄越小,自由水含量越高。
10、细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做自由水。
11、自由水在食品储存与加工中有重要作用,食物储存时间的长短,冻存后的品质都与自由水有关系。
12、此外,自由水还是食品中微生物代谢的必要条件,若自由水含量低,那么微生物将无法生存,食品就不会产生微生物腐败。
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